Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Ethiopia | Hạt cà phê Alo vùng Bensa」
Thế giới cà phê chưa bao giờ thiếu sự đổi mới, chúng ta thường thấy nhiều cách chơi sáng tạo với các nguyên liệu khác nhau, ví dụ như sự kết hợp giữa dừa và cà phê, có thể được tách ra và kết hợp thành nhiều hình thức khác nhau, có cà phê Americano nước dừa với nước dừa + espresso, có latte dừa tươi với sữa dừa đặc + espresso, cũng có thức uống đá lạnh với dừa + cold brew…… nói chung là
Đọc tiếp →
Những người chơi cà phê đều biết, trong giới pour-over có rất nhiều trường phái tự thành một hệ, cũng có không ít cách chơi được đúc kết từ thực tiễn. Ví dụ cuối tuần trước, có một người bạn đến cửa hàng uống cà phê, đặc biệt chia sẻ rằng gần đây anh ấy học được một cách chiết xuất đặc biệt mới lạ — phương pháp pha chế đánh trứng, và cho biết hương vị cà phê pha ra còn hơn cả bình thường
Đọc tiếp →
Châu Phi nằm ở phía tây nam bán cầu đông, trải dài qua hai bên xích đạo, nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, vì vậy nhiều quốc gia ở châu Phi đều trồng cà phê, như Ethiopia,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee Yirgacheffe có thể được coi là hạt cà phê nhập môn của tất cả những người yêu thích pha pour-over, phần lớn mọi người nhờ Front Street Coffee Yirgacheffe mà mở ra cánh cửa thưởng thức hương vị cà phê. Vị chua trái cây sáng rõ và hương hoa thoang thoảng khiến vô số người yêu cà phê không thể cưỡng lại, cái tên Front Street Coffee Yirgacheffe cũng vô cùng thanh lịch, người mới học về cà phê nên
Đọc tiếp →
Mặc dù niềm vui và nỗi buồn giữa người với người không hề thông nhau, nhưng mà, sở thích về hương vị giữa người với người thì luôn đại đồng tiểu dị. Ví dụ như, so với vị chua hay vị đắng, phần lớn mọi người sẽ thích vị ngọt hơn. Vì vậy có thể thấy, trong pha cà phê nhỏ giọt có rất nhiều cách pha đều được nghiên cứu xoay quanh việc làm sao để cà phê có vị ngọt. Ví dụ như Front Street Coffee hôm nay muốn chia sẻ
Đọc tiếp →
Tại Front Street Coffee, gần 7 phần mười số hạt cà phê trở lên được xử lý bằng phương pháp natural hoặc washed, và hạt washed luôn mang lại ấn tượng "chua hơn", tại sao lại như vậy? (Natural, honey, washed) Trong lịch sử, phương pháp xử lý cà phê nhân xanh lâu đời nhất là xử lý natural truyền thống, nói đơn giản là phơi trực tiếp quả cà phê tươi
Đọc tiếp →
Nhờ thiết kế van độc đáo và thao tác đơn giản rõ ràng, chiếc cốc thông minh đã trở thành "thần khí cà phê cho người mới". Bởi vì ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể đạt được hiệu quả chiết xuất cà phê ở cấp độ chuyên nghiệp thông qua các thao tác đơn giản. Vì vậy, chiếc cốc thông minh ngay sau khi ra mắt đã được ưa chuộng rộng rãi, giành được sự yêu thích của mọi người. Và cùng với sự thông minh
Đọc tiếp →
Mặc dù niềm vui và nỗi buồn giữa người với người không hề tương thông, nhưng sở thích về hương vị giữa người với người thì luôn đại đồng tiểu dị. Ví dụ như, so với vị chua hay vị đắng, phần lớn mọi người sẽ thích vị ngọt hơn. Vì vậy có thể thấy, trong pour-over có rất nhiều phương pháp pha chế đều được nghiên cứu xoay quanh việc làm sao để cà phê có vị ngọt. Ví dụ như Front Street Coffee hôm nay sẽ chia sẻ
Đọc tiếp →
Việc xếp Yirgacheffe của Front Street Coffee vào nhóm hạt cà phê nhập môn không có nghĩa là nó kém cỏi đến mức nào, mà là với mức giá như vậy, với cá tính và hương vị rõ nét như vậy, chỉ cần người rang không quá tệ, you know, rang ngay sau khi tiếng nổ lần một dày đặc, lập tức bạn đã có thể thưởng thức ly đầu tiên mang hương vị hoa nhài chanh tươi mát
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Front Street Coffee là một đơn vị bán hạt cà phê, với số lượng hạt cà phê được bán lên tới hàng chục loại. Và ngay trong danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee, hạt cà phê từ vùng sản xuất Ethiopia chiếm tỷ lệ nhiều nhất, bởi vì hạt cà phê từ vùng Ethiopia tuyệt đối có thể nói là chất lượng tốt giá cả phải chăng, bao gồm cả Front Street Coffee và nhiều bạn bè đều đặc biệt yêu thích hạt cà phê Ethiopia.
Đọc tiếp →
Chiết xuất quá mức là nỗi phiền toái mà không ít bạn bè thường phải đối mặt khi pha cà phê. Ai cũng biết, khi một tách cà phê bị chiết xuất quá mức, nó sẽ xuất hiện mùi tạp rõ rệt, vị đắng, khiến người ta khó nuốt. Nguyên nhân dẫn đến cà phê bị chiết xuất quá mức chủ yếu đến từ tỷ lệ chiết xuất quá cao, nhưng điều này còn tùy trường hợp! Nguyên nhân tỷ lệ chiết xuất quá cao có thể là do thông số chiết xuất quá cực đoan, cũng có thể là do vấn đề chất lượng xay của máy xay cà phê. Nếu là thông số chiết xuất quá cao, chúng ta có thể giảm tỷ lệ chiết xuất bằng cách điều chỉnh lại. Còn nếu là do máy xay tạo ra quá nhiều bột mịn dẫn đến chiết xuất quá mức, thì sẽ khó điều chỉnh thông số để khắc phục. Nhưng cũng
Đọc tiếp →
Hôm qua, Front Street Coffee đã chia sẻ cách pha lượng nhỏ cà phê với V60, sau đó có bạn bè bình luận muốn tìm hiểu cách pha với phễu lọc V30, đúng lúc gần đây cũng có bạn bè đến cửa hàng hỏi về sự khác biệt giữa V30 và V60. Vậy nên hôm nay Front Street Coffee nhân tiện làm một so sánh ngang, đồng thời chia sẻ luôn, phễu lọc V30 nên
Đọc tiếp →
Trong danh sách cà phê của Front Street Coffee, các loại đến từ vùng Ethiopia là nhiều nhất. Vì vậy, bộ phận hậu trường của Front Street Coffee thường xuyên nhận được những "phản hồi đặc biệt" từ khách hàng về hạt cà phê Ethiopia. Ví dụ: vấn đề kích thước hạt!Mặc dù cà phê là nông sản, không thể giống như sản phẩm công nghiệp có khuôn mẫu tiêu chuẩn để tạo ra những cá thể giống hệt nhau, nhưng ít nhất phần lớn thời gian, kích thước của một gói hạt chúng ta mua đều khá đồng đều. Hạt lớn không quá lớn, hạt nhỏ không quá nhỏ. Ngược lại, hạt cà phê Ethiopia lại hoàn toàn trái ngược, hạt không chỉ to nhỏ khác nhau, thậm chí dài ngắn cũng khác biệt, hình dáng đa dạng, khiến người ta có cảm giác vừa tốt vừa xấu. Thế là với cảm giác
Đọc tiếp →
Năm nay là năm thứ 9 kể từ khi "cà phê Hoa Khôi" trở nên nổi tiếng, nếu tuân theo quy tắc đặt tên trước đây, thì Hoa Khôi ra mắt năm nay lẽ ra phải mang hậu tố「9.0」. Nhưng tính đến nay đã hơn nửa năm trôi qua, nhiều người bạn phát hiện gần như không thấy "Hoa Khôi 9.0" trên thực đơn của các quán cà phê offline!
Đọc tiếp →
Front Street Coffee tin rằng, khi bạn đã bước vào giới cà phê một thời gian, bạn nhất định sẽ giống như tuyệt đại đa số những người mê cà phê khác làm một việc vô cùng vô cùng niche! Đó chính là--nhai khô hạt cà phê. Tại sao lại nói đây là một việc vô cùng niche?
Đọc tiếp →
Năm nay là năm thứ 9 kể từ khi "cà phê Hoa Khôi" trở nên nổi tiếng, nếu theo quy tắc đặt tên trước đây, thì Hoa Khôi ra mắt năm nay lẽ ra phải có hậu tố «9.0». Nhưng tính đến nay đã hơn nửa năm trôi qua, nhiều bạn bè phát hiện gần như không thấy "Hoa Khôi 9.0" trên menu của các quán cà phê offline!
Đọc tiếp →
Dù là cà phê pour-over hay cà phê espresso, Front Street Coffee đều sử dụng cân điện tử để đo lường khi lấy hạt và chiết xuất. Một số bạn bè khi thấy điều này tại cửa hàng Front Street Coffee sẽ cảm thấy không hiểu lắm, vì họ cho rằng pha một tách cà phê không cần phức tạp và rườm rà đến vậy.
Đọc tiếp →
Vì quy trình làm cold brew khác với cà phê pha nóng thông thường, cần phải chuẩn bị trước một ngày, nên cold brew bán tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee sẽ không có nhiều loại hạt cà phê đa dạng để lựa chọn như pour over. Nhưng cũng chính vì vậy, khi ngâm cold brew, Front Street Coffee đều sẽ tinh tuyển một số loại hạt tương đối phù hợp với cold brew, và hương vị được
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường xuyên nhận được rất nhiều câu hỏi tương tự như thế này: "Ấm Moka phù hợp với loại hạt nào", "Máy pha cà phê phù hợp với loại hạt nào", hoặc là "Cold brew phù hợp với loại hạt nào"... Nhiều bạn mới nhập môn luôn lầm tưởng rằng một phương pháp chiết xuất nào đó sẽ có loại hạt cà phê phù hợp nhất để chiết xuất, nhưng thực tế mà nói, bất kể là pha
Đọc tiếp →
Ngoài sơ chế khô và sơ chế ướt, không ít bạn bè cũng tò mò về sự khác biệt giữa sơ chế khô và sơ chế mật ong, bởi vì đặc điểm của cà phê áp dụng hai phương pháp sơ chế này đều là "ngọt". Vì vậy mọi người rất tò mò, rốt cuộc là cà phê sơ chế khô sẽ ngọt hơn một chút, hay là cà phê sơ chế mật ong sẽ ngọt hơn một chút? Vậy thì hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ một
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
